Holaa ,somos Sus y Fer, el dia de hoy veremos como hacer un delicioso y tradicional pastel de crema y cerezas.

 PASTEL DE CREMA Y CEREZAS

Pastel de Crema y Cerezas para 4 personas:

4 yemas de huevo

100 gramos de azúcar

300

gramos de soletas

300

gramos de cerezas confitadas

1

litro de leche

1

copita de ron

1 cucharadita de vainilla

Procedimiento: Se pone en una cacerola la leche con el azúcar y la vainilla a hervir. Se habrá guardado un poco de la leche, en la cual se baten las yemas. Se añaden las yemas batidas poco a poco en la leche que está hirviendo, sin dejar de mover con una cuchara de madera y se deja que dé dos o tres hervores.

Se deja enfriar la crema conseguida, durante un rato, se unta un molde redondo con mantequilla, al fondo se le pone una capa de crema, encima las cerezas, enseguida las soletas bien desmenuzadas y mojadas con ron. Se repiten las capas acabando con una de crema. Se deja enfriar el molde en el refrigerador durante unas tres horas, se voltea antes de servirse